特集　「ご当地ラーメン」によるまちづくり

　これまでの産業再生や企業誘致によるまちづくりと違い、「食」を通じたまちづくりは多くの市民が参加でき、どこかほのぼのとゆとりある取り組みと感じる。その中で「ラーメン」は独特な位置にあるのではないか。日本人はラーメン好きが多く、各地域のお店は競って「ラーメン」を高めようとしている。こうした「Ｂ級グルメ」への人びとの「思い」の結集は、成熟社会における地域産業振興、まちづくりの「第三の道」といえるのではないだろうか。
　北海道から沖縄まで、ある程度の知名度のあるものから、これからというケースも取り上げた。各地域の取り組みに接することにより、私たちの「食」と「暮らし」をベースにするまちおこしへの「思い」が深まっていくことを願っている。